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Langsam geschmortes Rinderhaxen-Ragù für Genießer

Langsam geschmortes Rinderhaxen-Ragù made approachable with clear cues, pantry staples, and flexible swaps.
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Ingredients Method

Ingredients
  

  • 1 kg Rinderhaxen
  • 2 Zwiebeln gewürfelt
  • 2 Karotten gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
  • 250 ml Rotwein
  • 500 ml Rinderbrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Kräuter Thymian oder Rosmarin, nach Belieben

Method
 

  1. Rinderhaxen vorbereiten und anbraten
  2. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch anbraten
  3. Mit Rotwein ablöschen
  4. Hacked Tomaten und Brühe hinzufügen
  5. Rinderhaxen wieder hinzufügen und würzen
  6. Ragù fertigstellen und servieren